项目编号：CCTC30250628

招标方式：公开招标

开标时间：2025年4月10日 10:00

1. 招标条件

本招标项目上海中煤物资有限公司所属上海况永管理咨询有限公司虹杨酒店运营业务外包服务项目（二年期），招标人为上海中煤物资有限公司。该项目资金来源已落实，已具备招标条件。现委托中煤招标有限责任公司（以下简称招标代理机构），就本项目进行国内公开招标，请合格的潜在投标人参加投标。

2. 项目概况与招标范围

2.1 项目简介与招标范围：虹杨酒店坐落于上海市杨浦区吉浦路300号。改造后的虹杨酒店拥有客房144间，其中：标准间70间；大床房间70间；套房4间，1层：厨房、餐厅包房1间、自助餐厅1间，2层：自助餐厅1间，餐厅餐位约170人，园区面积约6200㎡。为满足虹杨酒店的正常运营工作，根据现虹杨酒店的规模和运作模式，现需对虹杨酒店管理人员及重点岗位人员业务板块进行外包工作，所需的业务需求内容包括但不限于以下人员业务范围：行政办办公室业务外包、财务业务外包、市场销售部业务外包、前厅部业务外包、客房部业务外包、餐饮部业务外包、安保部业务外包等。

2.2 服务内容：

（1）行政办公室业务板块：①做好虹杨酒店经营管理机构运作；②组织和实施酒店的日常行政管理工作，包括但不限于办公环境维护、资产管理、后勤服务保障等；③制定和完善虹杨酒店各项规章制度，建立健全内部组织；④协调各部门的关系，建立内部合理而有效的运行机制；⑤执行总经理的工作指令，向总经理请示和报告工作；⑥负责酒店公文的收发、流转、审核、归档等全流程管理工作；⑦编写、校核和发布公司各类通知、公告、决议、报告、总结等公文；⑧维护和管理酒店文件资料，确保文档的安全性和完整性。⑨根据经理的指示，管理经理室的日常行政事务和全体工作人员；⑩负责酒店内部的信息传递和外部的宣传报道；⑪组织撰写和发布公司简报、大事记、年鉴等出版物；⑫协助完成部分人力资源管理工作；⑬完成上级交给的其它事务性工作；⑭协助酒店用车的调度和管理，保障公务出行顺利进行；⑮协助做好公司办公用品采购、发放和设施维修等工作；⑯负责接待客户、组织各类会议及活动等；⑰负责酒店印章的保管和使用审批，以及相关合同文档的管理；⑱完成上级领导交办的其它工作。

（2）财务业务板块：①做好酒店日常财务、年度审计、年度预算、财务收支计划及资金运作②负责各项对外报税及税务协调工作；③负责办理日常现金、银行收支业务；④负责登记现金日记账、银行日记账，做到日清月结，确保数据及时准确；⑤负责酒店营业收支和一切往来款项的银行结算业务；⑥完成领导交办的其他工作。⑦编制与应付账款业务相关会计凭证。⑧日常费用类付款单据审核，编写会计事项；⑨审核原始凭证，编制记账凭证，编制财务报表，按月报税；⑩根据上级要求，对所负责的产品进行市场调研，产品信息的搜集、整理和初步分析；⑪监控酒店市场变化, 及时跟踪市场价格行情；⑫完成上级领导安排的其他工作。

（3）市场销售部业务板块:①跟进并争取客户的业务线索，使线索转化率最大化；②组织，或协助销售团队的客户谈判，处理合同签订程序；③根据具体的服务规范处理客户询价，并为有可能的客户提供现场考察服务；④向管理层提供市场状况变化的反馈，包括竞争和市场动向；⑤为客户编制并提供相关文件；⑥协助组织客户会议并计划和协调虹杨酒店现场考察；⑦处理并管理客户的询价或问题 ,积极主动负责跟进新销售线索，提升宾客体验；⑧发展并维护与业务供应方的联系 ,更新客户和联系档案；⑨监控预订水平，并告知经理当前和未来预计的入住率；⑩领导交办的其他事项。

（4）餐饮部业务板块：①全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作，确保日常业务正常开展；②与主厨师长一起筹划菜单，确定菜肴价格，并不断推出新的菜肴品种；③研究餐饮市场动态和顾客需求，有针对性地开发和改善餐饮产品和服务；④指挥主厨师长对厨房生产进行周密计划，组织厨房生产，提高菜肴质量，减少浪费；⑤督导餐厅、酒吧和厅面经理组织好餐饮服务工作，提高服务质量；⑥加强膳务管理，做好餐饮生产和服务的后勤工作；⑦全面负责餐饮成本和费用控制，每周召开餐饮成本分析会；⑧计划和组织餐饮推销活动，扩大销售渠道，增加收入；⑨监督餐饮区的环境卫生管理，餐具和食品卫生管理以及安全防火管理工作；⑩全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排，评估员工工作表现，监督培训计划的执行，并实施有效的激励手段。⑪制定和实施餐饮经营的所有计划，实现部门的营业收入和利润指标；⑫协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和服务；⑬制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高销售收入；⑭建立健全物资管理制度，对餐厅设备、物资、用具等严格管理；⑮组织分析，为会议服务质量和改进提供依据；⑯制定年度培训计划，开展员工业务培训；⑰协助外包餐饮管理，配合出品质量管控，收集并掌握宾客意见建议；⑱在总经理授权下，全面负责酒店餐饮线日常经营管理工作，包括市场拓展、供应、品控发展、督导日常运作管理；⑲执行公司决议，定期向总经理汇报经营管理情况；⑳根据市场行情及公司实际情况，组织制定店面整体营销计划，审批各类分项计划并组织实施；㉑负责处理客人对餐饮质量的意见和建议，研究市场变化，及时调整餐饮营销策略。主持餐饮部日常工作会议，确保部门运作，提高服务、出品质量和营业利润水平；㉒负责与市场营销、前台、客房、人力资源、财务、工程等部门经理的横向联系，确保服务一致性。

（5）安保部业务板块：①全面负责酒店的工程及保安部工作 ：具体落实酒店设施设备的维修保养、设备运行、消防安全和安全保卫工作。②节能措施制定与执行：制定节能措施，降低酒店能源消耗，提高经济效益。③问题处理与投诉建议 ：负责处理业务范围内发生的问题和客人对工程维修工作、安全保卫的投诉建议。④工作计划与监督管理 ：制定工作计划，包括各项设施、设备维修保养、消防培训演练计划，并进行监督管理。⑤人员调配与管理：负责工程部及保安部所有人员的调配和管理，调动员工积极性，并做好考核、考勤及奖罚工作。⑥安全防火责任监督 ：督促、考查、考核各部门安全防火责任的贯彻执行情况，发现漏洞或不安全因素，提出整改意见，对重大隐患有权下发《内部火灾隐患整改通知书》并督促限期解决。⑦案件与事故上报与处理 ：对发生的各种案件和重大消防安全事故，有权上报，指挥保护现场，配合公、检、法机关侦破和查处。

（6）前厅部业务板块：①全面主持部门工作，提高部门工作效率和服务质量，力争最大限度地提高房间出租率和客房收入。②贯彻执行总经理下达的营业及管理指示。③根据酒店计划，制定前厅部各项业务指标。④对各部门主管下达工作任务并指导.落实.检查.协调。⑤主持每日主管工作例会，传达酒店例会工作要点，听取汇报，布置工作，解决难题。⑥确保员工做好前厅部各项统计工作，掌握和预测房间出租情况.订房情况.客人到店和离店情况以及房间账目收入等。⑦负责将昨日客房营业日报表报送主管副总经理和总经理。⑧负责前厅部员工的招聘和培训工作。⑨检查.指导前厅部所有员工及其工作表现（包括员工的住宿.仪表和制服的卫生）情况，保证酒店及部门规章制度和服务质量标准得到执行，确保前厅部各部门工作的正常运转。⑩每月审阅各部门主管提供的员工出勤情况。⑪对前厅部员工进行定期评估，并按照奖惩条例进行奖惩。⑫做好与酒店其他部门的沟通与协调工作。（1）与销售部的协调。每天客人进.离店的协调配合，在到达前七天内及时了解具体要求，并通过销售部做好的善后工作。（2）与客房部及工程部的协作。 确保大厅及公共区域的卫生状况良好，设施设备运转正常。（3）与电脑部经理紧密配合，熟悉电脑程序，确保电脑的安全使用。⑬处理发生在客人身上的任何紧急事件。⑭每日批阅由大堂副理提交的客人投诉记录及汇总表，亲自处理贵宾的投诉和客人提出的疑难问题。⑮密切保持与客人的联系，经常向客人征求意见，了解情况，及时反馈，并定期提出有关接待服务工作的改进意见，供总经理等参与决策。⑯如总经理或其他管理部门要求，应改造其他服务。⑰检查VIP接待工作，包括亲自查房、迎送。

（7）客房部业务板块： ①全面负责客房部工作，向总经理或分管房务的副总经理负责客房部经理以计划、组织、指挥和控制等管理手段，全面实施客房部的管理工作。客房部经理根据酒店年度综合计划所规定的酒店的目标和任务，制定客房部的经营决策计划。在客房部建立起有效的管理系统，将客房部的人力、物力资源合理地组织起来以保证计划的实现。客房部经理借助于管理系统，根据本部门的计划，对下级部门的管理人员及员工下达任务，布置工作，并进行指导和监督。通过检查、考核、评估员工的工作情况及接受客人投诉等方式，将各项工作的进展和执行计划的结果与计划目标进行对比，找出偏差，分析产生偏差的原因，制定纠正偏差的措施并予以落实，使客房管理活动形成一个循环过程。②负责制定本部门员工的岗位职责及工作程序客房部经理负责建立、健全本部门各级人员的岗位责任制，将本部门的管理工作、服务工作落实到各个岗位。明确各岗位的职责范围和具体工作任务，规定每项工作的基本要求及达不到要求应承担的责任，赋予为履行职责所必需的权力。客房部经理根据酒店的等级及质量要求，制定本部门服务工作的规格和标准及达到规格和标准所需的规范化的工作程序，以保证客房服务质量。③负责本部门员工的聘用、培训及工作评估客房部经理根据工作需要及劳动定额，科学地确定人员编制，并对各工作岗位进行职务分析，确定各岗位人员的规格。在此基础上，向酒店人力资源部提出聘用人员的数量及要求，配合和参与人员聘用过程。客房部经理制定本部门员工的培训计划，监督培训的实施，以提高员工的素质。客房部经理还必须制定员工工作评估制度，以评估的结果来奖惩员工，检查培训的效果及客房部的工作状况。④对客房部物资、设备进行管理和控制客房部经理审核本部门物资、设备的采购计划，提出布品和员工制服的制作及选用方案，并把好验收关及报废关，制定物资、设备的管理制度，明确各级人员在这方面的职责，合理使用物资，对设备进行认真的保养和维修。在满足客人使用、保证服务质量的前提下，努力降低成本，减少支出。⑤提出客房陈设布置的方案及更新改造的计划客房的陈设布置要求以科学合理的使用功能及美好的艺术形式来为客人创造一个美观、舒适的